Небольшая теплица, расположенная между станциями Nishikasai и Kasai, при помощи гидропонной технологии выращивает несколько видов салата: латук, ромен и листовую горчицу.
По словам руководства метро, при производстве зелени не используются пестициды, так как под землёй нет вредителей, передает портал Kedem. А так как зелень растет без контакта с почвой, бактерий на ней крайне мало, и можно даже не мыть салаты перед едой.
Зелень из метро поступит в рестораны Токио уже этим летом.
Источник
Хм... А ведь и у нас можно такое сделать. Благо помещения есть. Выращивать, ну например, грибы. Шампиньоны, вешенки. Да и салат можно.